Инструкции: 1c 8.2 1c 8.3

Если у Вас спрашивают какая у Вас установлена версия 1С Предприятие и какой релиз, узнать это можно по этой инструкции.

Для платформы и конфигурации 1С 7.7

Для платформы и конфигурации 1С 8.2

Для платформы и конфигурации 1С 8.3 (На управляемых формах)

Если Вы точно не знаете какая у Вас программа, пройдите по всем разделам и сможете узнать ее по интерфейсу.   

Обмен данными между 1С ЗУП 2.5 и 1С Бухгалтерия 8.3  

Читаем PDF 

1С Предприятие 8.3 (Выгрузка через конфигуратор)

Для создания резервной копии необходимо Зайти в Конфигуратор и выбрать пункт Администрирование — Выгрузить информационную базу…

Появится стандартная панель сохранения файлов, где указываем каталог, в который будем сохранять резервную копию. Вводим название файла выгрузки (по умолчанию подставляется «1CV8») и нажимаем кнопку «Сохранить»